徐州国泰太平洋酒店举办技能大赛暨知识竞赛

为不断提高员工技能素质，丰富员工文化生活，充分调动广大员工工作积极性。江苏徐州国泰太平洋酒店党支部日前举办了一场以“弘扬工匠精神 争做岗位先锋”为主题”的酒店服务技能大赛暨知识竞赛活动。

此次比赛项目包括厨房烹饪、中餐摆台服务、客房铺床服务、前厅CHECK IN服务、酒店应知应会及党史知识抢答竞赛。

比赛现场氛围浓厚，热闹非凡。知识竞赛中，各位选手认真思考，谨慎答题，抢答中扣人心弦，精彩不断。

厨房烹饪比赛中，厨师们铆足了劲，使出浑身解数。案板上，手起刀落；灶台边，挥勺翻炒，很快，一道道美味都呈现在评委面前；餐饮摆台比赛中，参赛选手台布定位准确、餐碟摆放标准、斟酒操作规范，都展现餐饮服务的规范性；不管是餐饮部折花的优雅与精致，客房部铺床的平整美观，还是前厅部的礼貌接待，无一不体现了酒店服务的专业。

据悉，此次大赛是以“提升服务技能交流”为平台，以“学习、交流、创新、提高”为宗旨，全面展示参赛选手爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能、全面系统的酒店及党史知识，加强了人才培养，促进了酒店各项服务技能的交流与学习。

通过本次大赛，激发了全体员工向标兵学习，超越标杆的斗志。同时，激励员工学技术、练本领、展技能，进一步树立追赶标杆，勇于向先进挑战，在徐州国泰太平洋酒店营造了比、学、赶、超的浓厚氛围。（武家增）